Madeleines coeur nutella citron (Version imprimable)
Douces madeleines au Nutella et citron, gourmandes et dorées. Parfaites pour accompagner un café ou un goûter.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
130 g de sucre roux
02 -
1 cuillère à soupe de miel
03 -
150 g de farine de blé
04 -
1/2 sachet de levure chimique
05 -
125 g de beurre demi-sel, fondu
06 -
3 œufs
07 -
Le zeste finement râpé de 1 citron
→ Garniture
08 -
2 cuillères à soupe de Nutella ou pâte à tartiner aux noisettes
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Prélever finement le zeste du citron. Faire fondre le beurre demi-sel et réserver.
02 -
Dans un grand saladier, fouetter à la main les œufs, le sucre roux et le miel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
03 -
Ajouter la farine et la levure chimique au mélange. Incorporer le beurre fondu et le zeste de citron. Mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
04 -
Beurrer généreusement les moules à madeleines. Remplir chaque alvéole à moitié avec la pâte.
05 -
À l’aide d’une poche à douille (ou d’un sac congélation coupé), déposer une noisette de Nutella au centre de chaque moule.
06 -
Enfourner pendant 8 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson afin de préserver la forme caractéristique des madeleines.
07 -
Démouler délicatement les madeleines dès la sortie du four et laisser tiédir sur une grille.
# Informations à noter:
01 -
Pour une saveur optimale, veiller à ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine pour conserver leur légèreté.