Macaronis tomates saucisses italiennes (Version imprimable)
Macaronis gratinés, saucisses italiennes et tomates, rehaussés de parmesan et mozzarella fondante.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et garnitures
01 -
375 g de macaronis courts
02 -
1 oignon jaune, coupé en petits dés
03 -
796 ml de tomates en conserve, écrasées à la main
04 -
3 saucisses italiennes, préalablement cuites et tranchées
05 -
125 ml de parmigiano reggiano râpé
06 -
3 oignons verts, finement hachés
07 -
30 ml de persil plat frais, ciselé
08 -
375 ml de mozzarella râpée
09 -
Sel, au goût
10 -
Poivre noir, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente, en ajoutant l’oignon en dés cinq minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter les pâtes puis les enrober légèrement d’huile.
02 -
Positionner la grille au centre du four et préchauffer à 190 °C.
03 -
Transférer les pâtes et l’oignon dans la casserole. Ajouter les tomates concassées, les saucisses italiennes tranchées, le parmigiano reggiano, les oignons verts et le persil plat. Mélanger soigneusement. Assaisonner de sel et de poivre.
04 -
Répartir uniformément dans six ramequins individuels ou dans un grand plat à gratin. Parsemer de mozzarella râpée.
05 -
Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Terminer sous le gril, si désiré, pour une croûte plus dorée.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser des saucisses italiennes douces ou piquantes selon la préférence. Pour une touche de fraîcheur, ajouter du persil plat au moment du service.