Macaroni au Fromage et Poulet avec Sauce Buffalo (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 ml de poulet du Québec cuit, coupé en dés.
02 -
45 ml de beurre non salé.
03 -
45 ml de farine tout usage.
04 -
750 ml de lait.
05 -
5 ml de moutarde moulue.
06 -
1 ml de sel.
07 -
1 ml de poivre.
08 -
100 ml de sauce Buffalo.
09 -
500 ml d’emmental râpé.
10 -
500 ml de cheddar fort râpé.
11 -
1.5 l de macaroni en coude cuit.
12 -
15 ml de persil haché.
13 -
30 ml de sauce Buffalo pour garnir, facultatif.
14 -
30 ml de chapelure grillée Panko, facultatif.
# Préparation:
01 -
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
02 -
Ajouter la farine et remuer pour mélanger, faire dorer pendant 1 à 2 minutes.
03 -
Ajouter graduellement le lait en fouettant, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
04 -
Incorporer la moutarde moulue, le sel, le poivre et la sauce Buffalo.
05 -
Retirer la casserole du feu et ajouter les fromages en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.
06 -
Ajouter le poulet, les macaronis, et le persil; mélanger bien.
07 -
Pour servir, arroser de sauce Buffalo et saupoudrer de Panko, si désiré.
# Notes:
01 -
Cette recette est idéale pour un repas réconfortant les soirs de semaine.
02 -
Utilisez du poulet rôti pour un goût encore plus savoureux.