Pasta crémeuse et parfumée (Version imprimable)
Un plat méditerranéen gourmand, alliant la douceur des poivrons grillés et la créosité du chèvre frais.
# Liste des ingrédients:
01 -
200 g de pâtes type linguine
02 -
2 gros poivrons rouges
03 -
150 g de chèvre frais type Chavroux
04 -
30 g de parmesan râpé
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
Origan séché
07 -
Paprika doux
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez votre four à 210°C. Faites griller vos poivrons sur une plaque recouverte d'un papier cuisson pendant 30 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour permettre aux deux côtés de bien griller.
02 -
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec un peu de sel et puis faites cuire vos pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
03 -
Une fois vos poivrons cuits, enlevez la peau. Mettez-les dans un mixer et ajoutez le chèvre frais, 20 g de parmesan et la cuillère d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l'origan séché. Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
04 -
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez ensuite la crème de poivrons et chèvre frais dans la casserole. Mélangez bien le tout. Servez dans une assiette creuse et saupoudrez avec le parmesan restant.
# Informations à noter:
01 -
Plat végétarien rapide et savoureux
02 -
La cuisson des poivrons peut aussi se faire à la poêle ou au barbecue