limonade pêche maison naturelle (Version imprimable)
Boisson pétillante à la pêche, citron, menthe fraîche et sirop léger pour une pause rafraîchissante et estivale.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
3 pêches jaunes bien mûres
02 -
2 citrons jaunes
03 -
Quelques quartiers de pêche
04 -
Quelques rondelles de citron
→ Liquides et sucrants
05 -
1 litre d'eau gazeuse bien fraîche
06 -
20 cl d'eau
07 -
3 cuillères à soupe de sucre de canne
08 -
1 cuillère à soupe de miel
→ Herbes et garniture
09 -
10 feuilles de menthe fraîche
10 -
Glaçons
# Étapes de la recette:
01 -
Laver soigneusement les pêches, retirer les noyaux puis les couper en morceaux.
02 -
Verser l'eau et le sucre de canne dans une petite casserole et porter à frémissement 5 minutes pour obtenir un sirop léger.
03 -
Hors du feu, ajouter le miel au sirop puis laisser tiédir.
04 -
Réduire les morceaux de pêche et le jus des citrons en purée très lisse à l'aide d'un blender.
05 -
Filtrer la préparation avec une passoire fine afin d'obtenir un jus limpide.
06 -
Verser le jus de pêche filtré dans une grande carafe, ajouter le sirop refroidi puis l'eau gazeuse.
07 -
Incorporer les feuilles de menthe légèrement froissées afin d'en libérer tout l'arôme.
08 -
Ajouter délicatement des rondelles de citron, des quartiers de pêche et une généreuse poignée de glaçons.
09 -
Mélanger en douceur puis placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation.
10 -
Servir dans de grands verres avec quelques feuilles de menthe fraîche et une tranche de pêche.
# Informations à noter:
01 -
Pour une boisson plus aromatique, privilégier des pêches très mûres et laisser la menthe infuser 30 minutes avant de retirer les feuilles pour éviter l'amertume.