Légumes d'hiver rôtis gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes racines
01 -
4 carottes fanes
02 -
1 gros panet
03 -
1 patate douce
04 -
450 g de pommes de terre ratte
05 -
1 morceau de potiron
06 -
6 asperges
→ Autres ingrédients
07 -
500 g de châtaignes cuites au naturel
→ Assaisonnements et liquides
08 -
100 ml d'huile d'olive
09 -
2 cuillères à soupe de thym
10 -
220 ml de sirop d'érable
11 -
1 cuillère à soupe de sel
12 -
1 cuillère à café de poivre noir
# Instructions:
01 -
Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur. Pelez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur. Pelez le panet et découpez-le en forme de frites. Faites de même pour le potiron. Nettoyez les asperges.
02 -
Préchauffez le four à 200°C. Dans un grand cul de poule, mélangez l'huile, le thym, le sel et le poivre. Versez-y les légumes et remuez pour enrober tous les morceaux d'huile aromatisée.
03 -
Etalez les légumes dans un grand plat allant au four. Enfournez pendant 1h45. Remuez les légumes toutes les 1/2 heure.
04 -
Versez le sirop d'érable 20 minutes avant la fin de la cuisson.
# Notes:
01 -
Idéal pour un repas d'hiver réconfortant
02 -
Les légumes peuvent être préparés à l'avance