Légumes estivaux au Reblochon (Version imprimable)
Légumes d'été fondants mariés à du Reblochon rôti, relevés de thym et d'huile d'olive.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes & aromates
01 -
2 petites aubergines, lavées et coupées en grosses rondelles
02 -
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en rondelles
03 -
4 tomates charnues, lavées et coupées en tranches épaisses
04 -
1 oignon rouge, pelé et émincé
05 -
1 gousse d’ail, pelée et émincée
06 -
Quelques brins de thym frais
→ Produits laitiers
07 -
1 Reblochon, taillé en larges tranches
→ Assaisonnement
08 -
10 cl d’huile d’olive
09 -
Sel fin
10 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Laver soigneusement aubergines, poivrons et tomates. Couper les aubergines et les tomates en grosses tranches. Épépiner les poivrons puis les détailler également en rondelles.
03 -
Éplucher l’oignon rouge et la gousse d’ail, puis les émincer finement.
04 -
Déposer tous les légumes préparés dans un grand plat à gratin. Ajouter le thym, saler et poivrer à convenance. Arroser d’huile d’olive.
05 -
Enfourner le plat pendant 30 minutes.
06 -
Sortir le plat du four, disposer les tranches de Reblochon sur les légumes.
07 -
Remettre au four pour environ 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
# Informations à noter:
01 -
Le plat est idéalement servi chaud, accompagné de pain de campagne. Utilisez un reblochon fermier pour un goût plus prononcé.