Lasagnes végétariennes aux lentilles (Version imprimable)
Lasagnes aux lentilles avec légumes, béchamel végétale et fromage râpé, le tout gratiné et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
8 feuilles de lasagne
→ Légumes et légumineuses
02 -
120 g de lentilles vertes
03 -
350 g de légumes crus mélangés (ex. carottes, courgettes, poireaux, céleri)
04 -
1 gousse d’ail
→ Coulis et condiments
05 -
250 ml de coulis de tomates
06 -
Thym séché
07 -
Huile d’olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
→ Béchamel végétale
10 -
400 ml de lait végétal
11 -
3 cuillères à soupe de farine
→ Fromage
12 -
60 g de fromage râpé
# Étapes de la recette:
01 -
Peler au besoin et couper les légumes en petits morceaux.
02 -
Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les légumes coupés et les lentilles vertes pendant 10 minutes.
03 -
Égoutter soigneusement les légumes et lentilles une fois la cuisson terminée.
04 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir les légumes et les lentilles pendant 10 minutes.
05 -
Peler et hacher finement l’ail, l’incorporer avec le coulis de tomates et le thym séché. Saler, poivrer et bien mélanger.
06 -
Retirer du feu et mettre la préparation de côté.
07 -
Faire chauffer le lait végétal dans une casserole. Ajouter la farine en pluie, tout en mélangeant, jusqu’à épaississement. Saler, poivrer et ajouter du thym. Retirer du feu et réserver.
08 -
Préchauffer le four à 180°C.
09 -
Disposer une couche de feuilles de lasagne dans le fond d'un plat à gratin.
10 -
Recouvrir d'une couche de garniture aux lentilles, d'une couche de béchamel puis d'une nouvelle couche de feuilles à lasagne.
11 -
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une dernière couche de béchamel.
12 -
Parsemer le dessus de fromage râpé.
13 -
Enfourner pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée.
14 -
Servir bien chaud dès la sortie du four.
# Informations à noter:
01 -
Pour une version vegan, utiliser un fromage végétal râpé.