Lasagnes au saumon et poireaux (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
1 bûche de chèvre nature Soignon (150g)
02 -
Emmental râpé
03 -
Beurre
→ Légumes et aromates
04 -
4 poireaux
05 -
1 échalote
06 -
Thym frais
→ Poisson
07 -
4 belles tranches de saumon fumé
→ Épicerie
08 -
9 feuilles de lasagnes
09 -
Sauce béchamel prête à l'emploi
10 -
Huile d'olive
11 -
Paprika en poudre
# Préparation:
01 -
Nettoyez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines lamelles. Dans une poêle, faites revenir l'échalote émincée dans un mélange de beurre et d'huile d'olive pendant une minute. Ajoutez les poireaux, assaisonnez de paprika, sel et poivre. Laissez-les fondre doucement à feu doux sans coloration.
02 -
Émiettez délicatement la bûche de chèvre à l'aide d'une fourchette.
03 -
Plongez les plaques de lasagne par groupes de trois dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Égouttez-les soigneusement.
04 -
Huilez légèrement un plat à gratin. Commencez par disposer 3 feuilles de lasagne, puis étalez une couche de poireaux. Disposez 2 tranches de saumon fumé en les ajustant pour couvrir la surface. Nappez généreusement de béchamel puis parsemez de miettes de chèvre. Répétez ces couches une fois.
05 -
Terminez par les dernières plaques de lasagne. Recouvrez de béchamel, parsemez d'emmental râpé et de chèvre émietté. Ajoutez du poivre et quelques brins de thym. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
# Notes:
01 -
Cette recette peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment du service.