Lasagnes au Potimarron Rôti et Ricotta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
Feuilles de lasagne
→ Fromage
02 -
500 g de ricotta
03 -
100 ml de lait
→ Légumes
04 -
1 potimarron pas trop gros
→ Sauce Tomate
05 -
800 ml de purée de tomates
→ Assaisonnement
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
Noix de muscade
09 -
Ail en poudre
10 -
Paprika
11 -
Thym
12 -
Piment d'Espelette
13 -
Basilic ciselé
14 -
Huile d'olive
→ Option
15 -
Mozzarella (optionnel)
# Instructions:
01 -
Laver puis éplucher le potimarron. Couper quelques quartiers pas trop épais et le reste en dés. Déposer les quartiers et les dés sur des plaques de four recouvertes de papier sulfurisé. Parsemer de sel, poivre, ail en poudre, paprika, thym et huile d'olive. Cuire au four à 190°C pendant 20 minutes, puis réserver.
02 -
Dans un bol, mélanger la purée de tomates avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel, de poivre, de piment d'Espelette, de thym et de basilic ciselé.
03 -
Dans un second bol, mélanger la ricotta avec le lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
04 -
Dans un plat à gratin, déposer un peu de purée de tomates, poser quelques feuilles de lasagne, un tiers de purée de tomates, la moitié des dés de potimarron puis un tiers de la ricotta. Renouveler une fois l'opération, terminer par une couche de lasagne, le dernier tiers de sauce tomate, de ricotta et les quartiers de potimarron rôti.
05 -
Cuire 40-45 minutes dans le four à 190°C. Si désiré, ajouter de la mozzarella sur le dessus en fin de cuisson.
# Notes:
01 -
Servir immédiatement après la cuisson
02 -
Se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours
03 -
Possibilité d'ajouter de la mozzarella en fin de cuisson