Lasagnes courgettes chair à saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte à lasagnes Herta
02 -
2 courgettes
03 -
800g de chair à saucisse
→ Sauce moutarde
04 -
160g de crème fraîche épaisse
05 -
100ml de lait
06 -
1 cuillère à café de moutarde forte
→ Sauce tomate
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
1 oignon
09 -
1 gousse d'ail
10 -
1 boîte de tomates pelées
11 -
2 cuillères à café de concentré de tomate
12 -
200ml d'eau
13 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
14 -
½ cuillère à café de sucre
15 -
Sel et poivre
→ Fromages
16 -
100g de fromage râpé
17 -
50g de parmesan
# Instructions:
01 -
Faites cuire la chair à saucisse à feu doux dans une poêle. Égouttez dans une passoire et réservez.
02 -
Coupez les courgettes en fines tranches. Adaptez les feuilles de lasagne à la taille de votre plat en les coupant en 3 bandes.
03 -
Émincez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, l'eau, les herbes de Provence, le sucre, sel et poivre. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
04 -
Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche et la moutarde. Assaisonnez de sel et poivre.
05 -
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante. Dans un plat à gratin, versez un fond de sauce tomate. Alternez les couches : lasagne, courgettes, viande, sauce moutarde. Terminez par une couche de pâte, parsemez de fromage râpé et nappez de sauce tomate. Saupoudrez de parmesan. Couvrez d'aluminium et enfournez 50 minutes, puis 10 minutes sous le grill sans aluminium.
# Notes:
01 -
Le plat peut être préparé à l'avance et cuit au moment de servir.
02 -
Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.