Lasagnes à la bolognaise facile (Version imprimable)

Délicieuses lasagnes à la bolognaise, garnies de viande, sauce tomate et fromages fondus.

# Liste des ingrédients:

→ Pour la sauce tomate à la viande

01 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 - 1 oignon jaune, finement émincé
03 - 1 gousse d'ail, finement émincée
04 - 800 g de pulpe de tomate
05 - 1 cuillère à soupe de sucre
06 - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
07 - 2 pincées de sel
08 - 2 pincées de poivre
09 - 300 g de bœuf haché
10 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Pour la béchamel

11 - 70 g de beurre
12 - 70 g de farine
13 - 50 cl de lait entier
14 - 1 pincée de muscade moulue
15 - 1 pincée de sel
16 - 1 pincée de poivre

→ Montage et finition

17 - 0,5 paquet de feuilles de lasagne (environ 125 g)
18 - 20 g de beurre fondu (pour le plat)
19 - 100 g de gruyère râpé
20 - 50 g de parmesan râpé

# Étapes de la recette:

01 - Faire revenir l'oignon et l'ail émincés à feu doux dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
02 - Dans une poêle, saisir le bœuf haché avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive durant 3 à 5 minutes à feu moyen. Saler, poivrer, puis incorporer à la sauce tomate, et laisser mijoter ensemble quelques minutes supplémentaires.
03 - Faire fondre 70 g de beurre dans une casserole. Hors du feu, incorporer la farine et mélanger au fouet. Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettre sur feu doux et laisser épaissir sans cesser de mélanger. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
04 - Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le fond et les parois d'un plat à gratin. Disposer une première couche de feuilles de lasagne, napper de béchamel, puis d'une couche de sauce à la viande. Saupoudrer de gruyère râpé. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de béchamel et parsemer de parmesan.
05 - Enfourner le plat pour 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné. Vérifier la cuisson des pâtes à l'aide de la pointe d'un couteau.
06 - Sortir du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de découper. Servir en parts rectangulaires, accompagnées d’une salade verte.

# Informations à noter:

01 - Utiliser des feuilles de lasagne sèches ou fraîches selon préférence, et ajuster le temps de cuisson si nécessaire.

Revenir