Jardinière légumes avec laitue (Version imprimable)

Carottes, oignons, laitue romaine et petits pois mijotent ensemble, relevés de beurre et aromates.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
02 - 2 oignons, émincés
03 - 1 laitue romaine émincée
04 - 150 g de petits pois

→ Condiments et autres

05 - Beurre doux
06 - Bouillon de légumes
07 - Sel fin
08 - Poivre du moulin
09 - Persil frais, haché

# Étapes de la recette:

01 - Émincer la laitue en lanières. Éplucher les carottes puis les couper en fines rondelles.
02 - Faire revenir l'oignon émincé dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
03 - Incorporer la laitue et les carottes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
04 - Recouvrir l'ensemble de bouillon de légumes. Laisser cuire environ 10 minutes à feu moyen.
05 - Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
06 - Égoutter l'excédent de liquide si besoin, puis parsemer de persil haché avant de servir.

# Informations à noter:

01 - Pour rehausser la saveur, utilisez un bouillon de légumes maison et ajoutez le persil juste avant de servir pour sa fraîcheur.

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