Houmous aux châtaignes (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de pois chiches.
02 -
3 cuillères à soupe de tahini.
03 -
1 citron.
04 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 gousse d'ail.
06 -
1 cuillère à café de cumin en poudre.
07 -
Quelques châtaignes cuites.
08 -
Sel et poivre au goût.
# Préparation:
01 -
Égouttez les pois chiches, gardez un peu de leur jus.
02 -
Dans un robot, mettez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le cumin.
03 -
Ajoutez les châtaignes cuites.
04 -
Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
05 -
Ajustez la texture avec le jus des pois chiches selon votre goût.
06 -
Décorez avec des morceaux de châtaignes.
07 -
Servez frais.
# Notes:
01 -
Cette version festive du houmous traditionnel est idéale pour les repas de fêtes. La douceur des châtaignes apporte une touche hivernale au plat.