Délice végétarien facile et savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
02 -
Champignons bruns (250g), émincés
03 -
Oignon (1/2), émincé finement
04 -
Ail (3 gousses), hachées
05 -
Crème de cajou (180ml)
06 -
Eau (60ml)
07 -
Bouillon végétal (1 cuillère à café)
08 -
Sauce soja (1-2 cuillères à soupe)
09 -
Herbes de Provence (1 cuillère à café)
10 -
Épinards frais (180g)
11 -
Haricots blancs (1 boîte), égouttés
12 -
Sel (selon le goût)
# Instructions:
01 -
Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Les réserver.
02 -
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon pendant 2 minutes puis ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
03 -
Ajouter la crème de cajou, l'eau, le bouillon, la sauce soja et les herbes de Provence. Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus dans la sauce.
04 -
Ajouter les haricots blancs égouttés, assaisonner avec du sel et laisser mijoter pendant 2 minutes.
05 -
Ajouter les champignons réservés. Servir le plat sur du riz ou de la purée, parsemé d'herbes fraîches et de parmesan végétal si désiré.
# Notes:
01 -
Plat végétarien et crémeux
02 -
Riche en protéines végétales
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours