Haricots Blancs Express Fumés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et Aromates
01 -
Huile d'olive extra vierge (2 cuillères à café)
02 -
Oignon jaune (1, pelé et coupé en dés)
03 -
Ail (3 gousses, pelées et émincées)
04 -
Beurre (2 cuillères à soupe)
→ Céréales et Légumineuses
05 -
Couscous perlé complet (1 tasse)
06 -
Haricots blancs en conserve (425 g, égouttés et rincés)
07 -
Bouillon (3-4 tasses)
→ Épices et Assaisonnements
08 -
Persil séché (1 cuillère à café)
09 -
Thym séché (1 cuillère à café)
10 -
Paprika fumé (1-2 cuillères à café)
11 -
Piment rouge broyé (1 cuillère à café)
12 -
Sel (au goût)
13 -
Poivre (au goût)
→ Finition
14 -
Citron (1, jus)
15 -
Crème épaisse (1/3 tasse, facultatif)
16 -
Huile d'olive extra vierge (pour la garniture)
# Instructions:
01 -
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à suer et à ramollir. Ajouter le beurre et l'ail et cuire 1 minute.
02 -
Ajouter le couscous et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il commence à légèrement griller. Ajouter 3 tasses de bouillon et porter à ébullition.
03 -
Incorporer les haricots blancs et ajouter le persil, le thym, le paprika fumé et le piment rouge broyé. Assaisonner de sel et de poivre. Réduire à feu moyen-doux et cuire à découvert 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit tendre. Ajouter plus de bouillon si nécessaire, selon la consistance souhaitée. Goûter et ajouter plus de paprika fumé si désiré.
04 -
Goûter les haricots et assaisonner à votre goût. Incorporer le jus de citron et la crème et cuire encore 1 minute. Éteindre le feu.
05 -
Répartir les haricots en bouillon dans des bols. Garnir de paprika fumé, de persil et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Déguster !
# Notes:
01 -
Plat rapide et nourrissant en 15 minutes
02 -
Parfait pour un repas rapide et savoureux
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours