Gratin de pommes de terre crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Pommes de terre Simply Potatoes (600g)
02 -
Lait demi-écrémé (180 ml)
03 -
Crème à fouetter (180 ml)
04 -
Sel casher (1 cuillère à café)
05 -
Moutarde en poudre (1 cuillère à café)
06 -
Poivre (une pincée)
07 -
Noix de muscade (une pincée)
08 -
Cheddar fort râpé (240g)
→ Finition
09 -
Beurre (40g, coupé en 6 tranches)
10 -
Paprika (pour saupoudrer)
# Instructions:
01 -
Beurrer généreusement un plat à gratin de 20 x 20 cm. Étaler les pommes de terre uniformément.
02 -
Dans une casserole, mélanger lait, crème, sel, moutarde, poivre et muscade. Porter presque à ébullition en fouettant.
03 -
Ajouter le cheddar dans la casserole, réduire le feu et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
04 -
Verser le mélange crémeux sur les pommes de terre. Laisser refroidir un peu.
05 -
Répartir les tranches de beurre et saupoudrer de paprika. Couvrir hermétiquement de film plastique.
06 -
Réfrigérer le gratin pendant 12 heures ou une nuit. Préchauffer le four à 180°C. Sortir le gratin et le cuire à découvert pendant 45 minutes.
# Notes:
01 -
Plat de pommes de terre gratinées crémeuses
02 -
Parfait comme accompagnement ou plat principal