Gratin de poireaux au jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Poireaux - 3 pièces
02 -
Jambon - 6 tranches
03 -
Beurre - 35g
04 -
Farine - 35g
05 -
Lait - 40cl
06 -
Noix de muscade - 1/4 cuillère à café
07 -
Comté râpé - 2 poignées
→ Assaisonnement
08 -
Sel - selon goût
09 -
Poivre - selon goût
# Instructions:
01 -
Faites bouillir de l'eau dans un faitout et plongez-y les poireaux pendant 15 minutes. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
02 -
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et mélangez à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
03 -
Éteignez le feu et versez le lait en une seule fois. Avec un fouet, fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le roux soit délié dans le lait.
04 -
Rallumez le feu et fouettez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Éteignez le feu. Assaisonnez de sel, poivre et de noix de muscade. Mélangez.
05 -
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poireaux en deux et enroulez-les dans une tranche de jambon chacun.
06 -
Dans un plat allant au four, disposez la moitié de la béchamel. Par-dessus, déposez les poireaux au jambon. Recouvrez du reste de béchamel et de fromage. Enfournez pour 25 minutes.
07 -
Servez bien chaud!
# Notes:
01 -
Plat savoureux et réconfortant
02 -
Idéal pour un repas familial
03 -
Se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours