Gratin de Champignons Léger et Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
500 g de champignons de Paris
02 -
1 oignon
03 -
2 gousses d'ail
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 -
2 cuillères à soupe de farine
06 -
300 ml de lait écrémé
07 -
1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
08 -
50 g de gruyère râpé
09 -
2 cuillères à soupe de persil frais
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Nettoyer les champignons et les couper en tranches fines.
02 -
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons et faire cuire 8-10 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et soient dorés. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
03 -
Dans une casserole, faire chauffer la farine à feu doux pendant 1 minute. Ajouter progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir pendant 3-4 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et le reste de muscade.
04 -
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les champignons cuits dans un plat à gratin. Verser la sauce légère par-dessus et mélanger légèrement. Saupoudrer de fromage râpé.
05 -
Placer le gratin dans le four préchauffé et cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Saupoudrer de persil frais avant de servir chaud.
# Notes:
01 -
Plat léger et végétarien
02 -
Possibilité de varier avec des légumes supplémentaires
03 -
Se prépare à l'avance et se réchauffe facilement