Gratin Dauphinois à la Raclette (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1.5 kg de pommes de terre.
02 - 25 cl de lait.
03 - 25 cl de crème liquide entière.
04 - 2 gousses d'ail.
05 - 1 feuille de laurier.
06 - 1 branche de thym.
07 - Sel, poivre.
08 - 150 g de lardons.
09 - 6 tranches de fromage à raclette.
10 - 1 poignée de fromage râpé.

# Préparation:

01 - Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Assurez-vous que chaque tranche est d'épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.
02 - Dans une casserole, combiner le lait et la crème. Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées, la feuille de laurier et la branche de thym. Assaisonner de sel et de poivre, puis porter à feu moyen en remuant de temps à autre jusqu'à légère ébullition, environ 15 minutes.
03 - Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer un plat à gratin généreusement.
04 - Égoutter les pommes de terre précuites, en retirant le thym et le laurier. Disposez-les dans le plat à gratin en une couche uniforme.
05 - Dans une poêle, faire griller les lardons quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les répartir uniformément sur les pommes de terre.
06 - Recouvrir les pommes de terre et les lardons de tranches de fromage à raclette, puis parsemer de fromage râpé pour obtenir une croûte dorée.
07 - Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Servir chaud, savourer chaque bouchée fondante.

# Notes:

01 - Pour un plat encore plus savoureux, choisissez des pommes de terre à chair ferme comme les charlottes.
02 - Le gratin se mariera délicieusement avec une salade verte pour une note de fraîcheur.

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