Brunch Gourmand et Réconfortant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du Gratin
01 -
Croissants (8 gros)
02 -
Bacon en tranches (225 g)
03 -
Gruyère râpé (1 tasse)
04 -
Cheddar blanc râpé (1/2 tasse)
→ Appareil à Gratin
05 -
Œufs (8 gros)
06 -
Lait entier (2 tasses)
07 -
Crème liquide (1 tasse)
08 -
Sauge fraîche (2 cuillères à soupe)
09 -
Moutarde de Dijon (2 cuillères à café)
10 -
Sel casher (1 cuillère à café)
11 -
Poivre noir fraîchement moulu (1/4 cuillère à café)
→ Garniture
12 -
Ciboulette fraîche (pour servir)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 175°C. Graissez un plat de 23x33 cm.
02 -
Faites dorer le bacon dans une poêle chaude 4-5 min en remuant. Transférez-le dans le plat avec une écumoire.
03 -
Mélangez gruyère et cheddar. Parsemez la moitié sur le bacon, réservez le reste. Répartissez les croissants déchirés par-dessus en laissant dépasser certains bouts.
04 -
Fouettez œufs, lait, crème, sauge, moutarde, sel et poivre. Versez sur les croissants. Parsemez du fromage restant.
05 -
Enfournez 40-45 min jusqu'à ce que les croissants soient dorés et le fromage gratiné. Couvrez de papier d'aluminium après 30 min si besoin. Laissez tiédir 5-10 min. Garnissez de ciboulette et savourez aussitôt.
# Notes:
01 -
Plat de petit-déjeuner gourmand
02 -
Peut être préparé partiellement à l'avance
03 -
Idéal pour un brunch en famille