Gratin Crevettes et Coquilles (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 chou-fleur moyen, découpé en bouquets.
02 - 450 g de crevettes décortiquées et déveinées.
03 - 450 g de coquilles Saint-Jacques, séchées.
04 - 1 tasse de crème épaisse.
05 - 1 tasse de fromage Gruyère râpé.
06 - 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé.
07 - 3 gousses d'ail émincées.
08 - Sel et poivre au goût.
09 - Huile d'olive pour graisser.
10 - Persil haché pour la garniture.

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 200°C.
02 - Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur 5-7 minutes jusqu'à tendreté.
03 - Faites revenir l'ail dans l'huile, puis ajoutez crevettes et Saint-Jacques. Cuisez 2-3 minutes.
04 - Dans un grand bol, mélangez chou-fleur, fruits de mer et crème.
05 - Transférez dans un plat graissé. Couvrez de fromages râpés.
06 - Enfournez 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

# Notes:

01 - Version allégée du gratin de fruits de mer, où le chou-fleur remplace les féculents.
02 - Idéal pour un repas riche en protéines et pauvre en glucides.

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