Gratin courgette au poulet (Version imprimable)
Poulet tendre, courgettes, fromage doré et touche de béchamel pour un plat familial et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Préparations principales
01 -
500 g de blancs de poulet
02 -
4 courgettes moyennes
03 -
60 g de fromage râpé (gruyère, comté ou parmesan)
04 -
Huile d'olive
05 -
Herbes fraîches ou séchées au choix (persil, herbes de Provence, thym, optionnel)
→ Béchamel
06 -
50 g de beurre
07 -
50 g de farine
08 -
60 cl de lait entier
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir
11 -
Noix de muscade râpée
# Étapes de la recette:
01 -
Faites dorer les blancs de poulet environ 10 minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une coloration dorée sur chaque face.
02 -
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en rondelles régulières.
03 -
Retirez le poulet de la poêle et détaillez-le en petits cubes.
04 -
Dans la même poêle, faites revenir les rondelles de courgette quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les herbes aromatiques selon votre goût.
05 -
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux homogène. Versez progressivement le lait tout en remuant et laissez épaissir une dizaine de minutes. Salez, poivrez, puis ajoutez une pincée de noix de muscade râpée. Retirez du feu lorsque la sauce nappe la cuillère.
06 -
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les rondelles de courgette et les cubes de poulet dans un plat à gratin. Recouvrez uniformément de béchamel puis parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
# Informations à noter:
01 -
Pour un gratin encore plus savoureux, mélangez plusieurs sortes de fromages et ajoutez des herbes fraîches au moment de servir.