Plat méditerranéen facile et savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
Lentilles (1 boîte de 540g), égouttées et rincées
02 -
Tomates cerises (1 barquette), coupées en deux
03 -
Poivron jaune ou orange (1), coupé en dés de 1 cm
04 -
Aubergine (1 petite), coupée en dés de 1 cm
05 -
Oignon rouge (1), coupé en dés de 1 cm
06 -
Ail (2 gousses), hachées
07 -
Gnocchis de pommes de terre (500g)
→ Vinaigrette Grecque
08 -
Huile d'olive (120ml)
09 -
Origan séché (1/2 cuillère à soupe)
10 -
Sel (1/2 cuillère à café)
11 -
Poivre (1/4 cuillère à café)
12 -
Jus de citron (d'un citron)
13 -
Vinaigre de vin rouge (1/2 cuillère à soupe)
14 -
Ail (2 petites gousses), pressées
→ Garniture
15 -
Fromage de chèvre nature (100-125g)
16 -
Herbes fraîches hachées (1/2 tasse, mélange de persil, aneth et menthe)
17 -
Huile d'olive (pour finir)
18 -
Olives noires (optionnel, une poignée)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C et recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette grecque et réserver.
03 -
Sur la plaque, déposer les lentilles, les tomates, le poivron, l'aubergine, l'oignon, les gnocchis et l'ail haché.
04 -
Verser la vinaigrette sur les ingrédients et bien mélanger pour que tout soit bien enrobé.
05 -
Enfourner 25 minutes en mélangeant à mi-cuisson. Après 25 min, émietter le fromage de chèvre sur la préparation et poursuivre la cuisson 5 min de plus.
06 -
Servir immédiatement parsemé d'herbes fraîches, d'un filet d'huile d'olive et d'olives noires si désiré.
# Notes:
01 -
Plat méditerranéen complet et savoureux
02 -
Riche en protéines végétales et légumes
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours