Gnocchis au Gratin à la Française (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 - 1 cuillère à soupe de beurre non salé
03 - 1 grand oignon doux, émincé finement
04 - 1/4 tasse de vin blanc
05 - 1 cuillère à soupe de thym frais haché
06 - 2 tasses de bouillon de bœuf
07 - 450 g de gnocchis
08 - Sel et poivre selon le goût
09 - 1 tasse de fromage suisse ou gruyère râpé
10 - 8 à 10 tranches de pain français, grillées

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle ou un faitout, faites fondre l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun caramélisé profond, environ 20 minutes.
02 - Déglacez la poêle en ajoutant le vin blanc et en raclant les sucs bruns avec une cuillère en bois. Ajoutez le thym et le bouillon de bœuf et portez à ébullition. Ajoutez les gnocchis et remuez de temps en temps à feu moyen jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et que la sauce soit épaissie et réduite, environ 5-10 minutes.
03 - Assaisonnez les gnocchis de sel et de poivre selon votre goût et versez-les dans un plat à gratin légèrement huilé. Recouvrez de fromage. Faites gratiner les gnocchis à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et que les gnocchis bouillonnent.
04 - Servez les gnocchis avec les tranches de pain français pour tremper. Bon appétit !

# Notes:

01 - Vous pouvez ajuster la quantité de fromage selon vos préférences pour un gratin plus ou moins croustillant.

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