Gaufres maison légères et dorées (Version imprimable)
Apprenez à préparer des gaufres croustillantes et légères, idéales pour un brunch savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients pour les gaufres
01 -
150 g de farine tout usage non blanchie
02 -
35 g de fécule de maïs
03 -
2,5 ml de poudre à pâte
04 -
1 ml de bicarbonate de soude
05 -
1 ml de sel
06 -
2 œufs
07 -
40 g de cassonade
08 -
60 ml d'huile de canola
09 -
250 ml de lait de beurre
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
02 -
Dans un autre bol, fouetter les œufs et la cassonade pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, forment un ruban et triplent de volume. Ajouter l'huile graduellement en continuant de fouetter.
03 -
À l'aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement humecté avec quelques grumeaux restants. Laisser reposer 10 minutes.
04 -
Préchauffer le gaufrier. Verser environ 250 ml de pâte à la fois (pour deux gaufres) et refermer l'appareil en suivant les recommandations du fabricant. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver au chaud.
05 -
Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Servir avec un coulis de fraises en trempette.