Délice Fondant Pistache (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Préparation des Moules
01 -
Farine (pour beurrer les moules)
02 -
Beurre (pour beurrer les moules)
→ Ingrédients des Gâteaux
03 -
Pâte de pistache (80 g)
04 -
Chocolat blanc (80 g)
05 -
Beurre (75 g)
06 -
Œufs (2 gros ou 2 moyens + 1 jaune)
07 -
Sucre (36 g)
08 -
Farine (22 g)
09 -
Sel (une pincée)
→ Décoration
10 -
Pistaches hachées (pour la décoration)
11 -
Sucre glace (pour saupoudrer)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules ou ramequins de 180 ml, les fariner et les placer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
02 -
Dans un bol résistant à la chaleur, placer le chocolat blanc, le beurre et la pâte de pistache. Poser le bol sur un bain-marie (casserole d'eau frémissante). Faire fondre jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
03 -
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit clair, pâle et épais. Tamiser la farine et fouetter jusqu'à incorporation. Verser progressivement le mélange de chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
04 -
Répartir la préparation dans les moules beurrés.
05 -
Cuire au four pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes et le centre encore fondant. Laisser reposer 1 minute.
06 -
Démouler sur des assiettes individuelles encore tièdes, saupoudrer de sucre glace et parsemer de pistaches hachées. Servir immédiatement !
# Notes:
01 -
Dessert gourmand et élégant
02 -
Parfait pour un dessert romantique ou une occasion spéciale
03 -
À déguster immédiatement pour profiter du cœur coulant