01 -
Séparer les blancs des jaunes des œufs.
02 -
Mélanger les jaunes avec la poudre de noisette et le sirop d'agave.
03 -
Monter les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Les incorporer délicatement à la préparation précédente et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
04 -
Chemiser un plat de papier cuisson et verser l'appareil. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
05 -
À la sortie du four, attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler.