Cake à l'ananas gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gâteau
01 -
Farine tout usage (210g)
02 -
Levure chimique (1 cuillère à café)
03 -
Sel (1/2 cuillère à café)
04 -
Beurre doux ramolli (115g)
05 -
Sucre en poudre (200g)
06 -
Œufs (2 gros)
07 -
Extrait de vanille (1 cuillère à café)
08 -
Crème fraîche épaisse (120g)
09 -
Ananas en morceaux, bien égoutté (225g)
→ Glaçage
10 -
Sucre glace (60g)
11 -
Jus d'ananas (2 cuillères à soupe)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
02 -
Dans un saladier, mélanger farine, levure et sel.
03 -
Dans un grand bol, battre beurre et sucre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.
04 -
Incorporer les œufs un par un, puis la vanille.
05 -
Ajouter alternativement les ingrédients secs et la crème fraîche au mélange de beurre, en commençant et terminant par les ingrédients secs. Mélanger juste ce qu'il faut.
06 -
Incorporer délicatement l'ananas égoutté.
07 -
Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Cuire 50-60 min jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
08 -
Laisser refroidir 10 min dans le moule puis démouler sur une grille. Une fois complètement refroidi, mélanger sucre glace et jus d'ananas pour le glaçage et en napper le gâteau.
# Notes:
01 -
Gâteau moelleux et parfumé à l'ananas
02 -
Idéal pour le goûter ou le dessert