Gâteau de Pommes de Terre à la Crème et au Camembert (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en fines rondelles.
02 - 200 g de camembert, coupé en morceaux.
03 - 3 œufs.
04 - 20 cl de crème fraîche épaisse.
05 - 1 oignon, émincé.
06 - 1 gousse d'ail, hachée finement.
07 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
08 - Sel et poivre au goût.
09 - Quelques brins de ciboulette pour la décoration.

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
02 - Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
03 - Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.
04 - Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés.
05 - Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
06 - Incorporez les pommes de terre, l'oignon, et l'ail dans la préparation aux œufs.
07 - Ajoutez les morceaux de camembert et mélangez délicatement le tout.
08 - Versez le mélange dans un plat à gratin beurré. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
09 - À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de décorer avec des brins de ciboulette et de servir.

# Notes:

01 - Ce plat peut être accompagné d'une salade verte pour un contraste rafraîchissant.
02 - Si le camembert est trop fort pour vous, il peut être remplacé par un fromage plus doux comme le brie.

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