Gâteau Céleste Pistache Framboise (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de pistaches non salées
02 - 200 g de sucre en poudre
03 - 200 g de beurre doux, ramolli
04 - 4 œufs
05 - 150 g de farine
06 - 1 cuillère à café de levure chimique
07 - 200 g de framboises fraîches ou surgelées
08 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
09 - 50 g de sucre glace (pour la décoration)
10 - Quelques pistaches concassées (pour la décoration)

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
02 - Mixez les pistaches non salées jusqu’à obtenir une poudre fine.
03 - Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et léger.
04 - Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout pour obtenir un mélange homogène.
05 - Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre. Incorporez la poudre de pistaches et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
06 - Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
07 - Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez les framboises uniformément sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
08 - Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
09 - Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
10 - Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace et décorez avec quelques pistaches concassées.

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