Galettes épicées de crabe aioli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Crabes panés épicés
01 -
450 g de chair de crabe ou crabe imitation
02 -
2 œufs
03 -
1 jalapeño, haché
04 -
1 poivron rouge, haché
05 -
1/2 oignon blanc, haché finement
06 -
120-180 g de chapelure (sans gluten si nécessaire)
07 -
1 c. à café de sel
08 -
1 c. à café de poivre
09 -
1 c. à café de paprika
10 -
1 c. à café de poudre de chili
11 -
1 c. à café de flocons de piment rouge
12 -
1 c. à café de poudre d'ail
13 -
1 c. à café de poudre d'oignon
→ Sauce aioli citron épicé
14 -
2 c. à soupe de mayonnaise
15 -
1 c. à soupe de jus de citron frais
16 -
1 c. à soupe d'aneth frais haché
17 -
1 c. à soupe de persil frais haché
18 -
2 c. à soupe de sauce Tabasco
19 -
1 c. à café de sel assaisonné
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez 450 g de chair de crabe, 2 œufs, 1 jalapeño haché, 1 poivron rouge haché, 1/2 oignon blanc haché, 120 à 180 g de chapelure, 1 c. à café de sel, de poivre, de paprika, de poudre de chili, de flocons de piment rouge, de poudre d'ail et de poudre d'oignon. Mélangez bien le tout avec des gants et formez des galettes.
02 -
Faites frire les galettes dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
03 -
Mélangez 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'aneth frais haché, 1 c. à soupe de persil frais haché, 2 c. à soupe de sauce Tabasco et 1 c. à café de sel assaisonné.
04 -
Servez immédiatement les galettes de crabe avec la sauce aioli citron épicé.