Galettes aux Carottes et Flocons d'Avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
600 gr de carottes râpées
02 -
2 échalotes
→ Base
03 -
200 gr de flocons d'avoine
04 -
2 œufs
05 -
400 gr de lait
→ Assaisonnement
06 -
Sel
07 -
Huile d'olive
# Instructions:
01 -
Laver, éplucher et râper les carottes. Éplucher et couper les échalotes finement.
02 -
Dans un bol, mettre les flocons d'avoine avec le lait, mélanger, épaissir légèrement le tout en chauffant un peu au micro-ondes.
03 -
Ajouter les carottes, les échalotes, les œufs, un peu d'huile d'olive. Assaisonner et mélanger.
04 -
Chauffer une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive. Déposer des tas de carottes râpées aux flocons d'avoine à l'aide de 2 cuillères. Cuire environ 5 minutes de chaque côté.
05 -
Déguster chaud. Réchauffer les galettes le lendemain à feu doux.
# Notes:
01 -
Plat végétarien riche en légumes
02 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours