Salade Fraîcheur Tomates Mozzarella (Version imprimable)
Alliance fraîche de mozzarella, tomates cerises, roquette et pommes de terre en dés, relevée d'une sauce légère.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et fromage
01 -
600 g de pommes de terre
02 -
200 g de tomates cerises
03 -
150 g de mozzarella
04 -
50 g de roquette
→ Herbes et assaisonnements
05 -
1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
06 -
Sel, selon le goût
07 -
Poivre, selon le goût
→ Sauce
08 -
2 cuillères à soupe de yaourt grec
09 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
10 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
# Étapes de la recette:
01 -
Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau salée portée à ébullition et cuire pendant environ 15 minutes. Égoutter, laisser refroidir, puis détailler en dés réguliers.
02 -
Laver et couper les tomates cerises en deux afin d’obtenir des morceaux uniformes.
03 -
Égoutter soigneusement la mozzarella, puis la tailler en morceaux de taille moyenne.
04 -
Rincer la roquette à l’eau claire, puis l’essorer délicatement.
05 -
Fouetter le yaourt grec avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
06 -
Répartir les dés de pommes de terre dans un grand saladier.
07 -
Ajouter les tomates cerises, la mozzarella et la roquette dans le saladier.
08 -
Napper l’ensemble de la sauce puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
09 -
Parsemer la préparation de basilic frais ciselé juste avant de servir.
10 -
Réserver la salade au réfrigérateur durant 20 à 30 minutes afin d’exalter toutes les saveurs.
# Informations à noter:
01 -
Pour plus de saveur, ajoutez quelques olives noires ou un filet de vinaigre balsamique juste avant le service. Cette préparation s’accorde parfaitement avec des grillades ou se savoure seule pour un repas léger.