Fondue de Poireaux (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 600 g de blancs de poireau.
02 - 30 g de beurre.
03 - 2 cuillères à soupe de jus de citron.
04 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
05 - 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
06 - Sel.
07 - Poivre.

# Préparation:

01 - Fendre les poireaux en deux dans la longueur, les couper en rondelles et les laver soigneusement.
02 - Faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et cuire à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
03 - Ajouter le citron, la moutarde et la crème. Saler, poivrer et mélanger.
04 - Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires à feu doux.

# Notes:

01 - Se sert chaud en accompagnement de viande, poisson ou dans des pâtes.
02 - Se conserve 2 jours au réfrigérateur.

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