Fondue de Poireaux (Version imprimable)

Une fondue de poireaux raffinée où la douceur du légume rencontre la fraîcheur du citron et le piquant de la moutarde.

# Liste des ingrédients:

01 - 600 g de blancs de poireau.

02 - 30 g de beurre.

03 - 2 cuillères à soupe de jus de citron.

04 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.

05 - 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

06 - Sel.

07 - Poivre.

01 - Fendre les poireaux en deux dans la longueur, les couper en rondelles et les laver soigneusement.

02 - Faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et cuire à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.

03 - Ajouter le citron, la moutarde et la crème. Saler, poivrer et mélanger.

04 - Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires à feu doux.

01 - Se sert chaud en accompagnement de viande, poisson ou dans des pâtes.

02 - Se conserve 2 jours au réfrigérateur.