Fondue endives saucisses fumées (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 endives.
02 -
250 g de saucisses fumées.
03 -
1 oignon.
04 -
20 g de beurre.
05 -
200 ml de crème fraîche épaisse.
06 -
Sel.
07 -
Poivre.
08 -
Persil frais (facultatif).
# Préparation:
01 -
Coupez les endives en deux et émincez-les. Émincez l'oignon et faites cuire les saucisses. Réservez.
02 -
Faites fondre le beurre dans la même poêle, ajoutez l'oignon et les endives, puis faites revenir 10 min.
03 -
Ajoutez les saucisses en rondelles et la crème, assaisonnez, puis laissez mijoter quelques minutes.
04 -
Saupoudrez de persil et servez chaud, avec du pain ou des pommes de terre vapeur.
# Notes:
01 -
Se marie parfaitement avec des pommes de terre vapeur ou du pain frais.
02 -
La sauce crémeuse peut être allongée avec un peu de bouillon si nécessaire.