Fondant Framboise Ricotta Délicat (Version imprimable)
Un fondant moelleux aux framboises, onctueux et parfumé à la ricotta.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de ricotta
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
3 œufs
04 -
50 g de farine
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Fruits
06 -
200 g de framboises fraîches (ou surgelées, décongelées)
→ Préparation du Moule
07 -
Beurre
08 -
Farine
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gâteau rond de 20-22 cm de diamètre et saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau n'attache.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour s'assurer qu'ils sont parfaitement incorporés.
03 -
Ajoutez la farine et l'extrait de vanille à la préparation précédente. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
04 -
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez ensuite la moitié des framboises sur la pâte, en les disposant de manière équilibrée pour répartir les saveurs.
05 -
Versez délicatement le reste de la pâte sur les framboises et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Assurez-vous que la pâte recouvre uniformément les framboises pour une cuisson équilibrée.
06 -
Répartissez les framboises restantes sur le dessus du gâteau. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur au dessert une fois cuit.
07 -
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
08 -
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler délicatement. Servez le fondant tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.
# Informations à noter:
01 -
Peut être servi tiède ou à température ambiante
02 -
Possibilité de décorer avec du sucre glace