Fondant aux abricots amandes (Version imprimable)
Dessert fondant aux abricots et amandes, délicat, à la texture légère et savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil principal
01 -
1 boîte d’oreillons d’abricots au sirop, égouttés
02 -
100 g de farine de blé
03 -
150 g de sucre en poudre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
120 g de beurre doux fondu
06 -
3 œufs entiers
07 -
5 cl de crème liquide entière
08 -
0,5 sachet de levure chimique
09 -
1 poignée d’amandes effilées
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 190°C (th.6/7). Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation pâle et mousseuse. Ajouter le beurre fondu puis la crème liquide. Incorporer la farine tamisée et la levure chimique en mélangeant soigneusement afin d’obtenir une pâte homogène.
02 -
Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré de 26 cm de diamètre. Disposer les oreillons d’abricots, face bombée contre la pâte. Recouvrir avec le reste de l'appareil, puis parsemer d'amandes effilées.
03 -
Enfourner à mi-hauteur et cuire environ 35 minutes, jusqu'à coloration dorée. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante avant de démouler. Servir froid ou légèrement tiède selon préférence.
# Informations à noter:
01 -
Égouttez soigneusement les abricots en conserve afin d’éviter d’excès d’humidité dans l’appareil.