Fettuccines aux champignons noisettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et condiments
01 -
450 g de champignons blancs, tranchés
02 -
2 gousses d'ail, hachées
03 -
15 ml de pâte de tomates
04 -
1 boîte de 284 ml de bouillon de bœuf concentré
→ Produits laitiers
05 -
40 g de beurre
06 -
55 g de fromage parmesan frais râpé
→ Féculents
07 -
450 g de fettuccines
→ Noix et herbes
08 -
45 g de noisettes grillées, hachées grossièrement
09 -
10 g de ciboulette ciselée
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle à feu élevé, faire dorer les champignons dans le beurre. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant pour enrober les champignons. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Retirer du feu.
02 -
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les fettuccines jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.
03 -
Ajouter les pâtes aux champignons et réchauffer pendant 1 minute en remuant pour enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Hors du feu, ajouter le parmesan, les noisettes et la ciboulette. Mélanger et servir aussitôt.