Salade farfalles crevettes roses (Version imprimable)
Farfalle, crevettes, courgettes, tomates et mozzarella pour un plat frais et coloré, parfait à servir bien frais.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 courgettes fraîches, coupées en petits dés
02 -
4 tomates mûres, coupées en dés
→ Produits de la mer
03 -
400 g de crevettes roses décortiquées
→ Fromage
04 -
300 g de boules de mozzarella coupées
→ Pâtes
05 -
250 g de farfalles, cuites al dente
→ Assaisonnement et herbes
06 -
Coriandre fraîchement ciselée
07 -
Huile d'olive extra vierge
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Laver les courgettes, les détailler en petits morceaux réguliers. Les faire revenir 5 minutes à feu moyen dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive, puis incorporer les crevettes roses et prolonger la cuisson quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
02 -
Saler et poivrer le mélange courgettes-crevettes pendant la cuisson des farfalles.
03 -
Dans un grand plat préalablement chauffé, mélanger les pâtes égouttées encore tièdes au contenu de la poêle. Réserver au réfrigérateur pour refroidir.
04 -
Laver et couper les tomates en petits dés. Incorporer les tomates ainsi que les morceaux de mozzarella bien égouttés dans la salade refroidie.
05 -
Émulsionner l'huile d'olive avec la coriandre ciselée et napper l'ensemble de la salade. Servir bien frais.
# Informations à noter:
01 -
Pour maximiser la saveur, intégrer l'assaisonnement au moment du service afin de préserver la fraîcheur des herbes.