Fajitas au poulet à la plaque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
1 gros oignon rouge, coupé en fins quartiers
02 -
2 poivrons de couleurs variées, épépinés et coupés en lanières
03 -
30 ml d’huile végétale
04 -
675 g d’un mélange de hauts de cuisses et de demi-poitrines de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
05 -
15 ml d’assaisonnement au chili
→ Garniture
06 -
8 tortillas moyennes
07 -
1 lime, coupée en quartiers
08 -
10 g de feuilles de coriandre
09 -
200 g de fromage cheddar orange doux râpé
10 -
Salsa, maison ou du commerce, au goût
11 -
Guacamole, maison ou du commerce, au goût
12 -
Crème sure, au goût
# Instructions:
01 -
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C. Sur une plaque de cuisson antiadhésive, mélanger l’oignon et les poivrons avec 15 ml d’huile.
02 -
Dans un bol, mélanger le poulet, l’assaisonnement au chili et le reste de l’huile. Répartir sur les légumes. Saler et poivrer.
03 -
Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en remuant à mi-cuisson.
04 -
Envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium. Les déposer sur la grille du four durant les 5 dernières minutes de cuisson du poulet.
05 -
À la sortie du four, répartir les quartiers de lime et la coriandre sur le poulet et les légumes. Déposer tout sur la table avec les tortillas, le fromage, la salsa, la guacamole et la crème sure. Laisser chacun garnir ses fajitas.
# Notes:
01 -
Coupez les demi-poitrines de poulet en deux à l’horizontale avant de les trancher en lanières.