Eton Mess framboise été (Version imprimable)
Mélange estival de meringue, crème, mangue, framboises et pistaches.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 petite pavlova ou équivalent en meringues (environ 200g au total)
02 -
160ml de crème double
03 -
1 mangue
04 -
1/2 tasse de curd au citron et aux fruits de la passion ou version achetée en magasin
05 -
1 barquette de framboises
06 -
2 cuillères à soupe de pistaches effilées
07 -
Fleurs séchées comestibles
# Étapes de la recette:
01 -
Casser la pavlova en morceaux et les répartir uniformément dans des verres.
02 -
Déposer à la cuillère le curd au citron et aux fruits de la passion dans les espaces vides.
03 -
Retirer le noyau et la peau de la mangue, la trancher en fines lamelles, puis l'ajouter au mélange de curd et de meringue.
04 -
Déposer des cuillères ou pocher, à l'aide d'une poche à douille et d'une douille étoilée, de la crème double dans les interstices.
05 -
Ajouter les framboises fraîches sur le dessus, saupoudrer de pistaches effilées et de fleurs séchées.
# Informations à noter:
01 -
Dans cette recette, des verres à cocktail ont été utilisés pour des portions individuelles. Vous pouvez également servir sur un plateau, un board ou simplement dans un bol.