Chips d'épluchures croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Épluchures de 3 à 4 grosses pommes de terre Russet
02 -
Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)
03 -
Romarin frais haché (1 cuillère à soupe)
04 -
Sel de mer (1/2 cuillère à café)
05 -
Huile d'olive (1/2 cuillère à soupe)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C.
02 -
Placer les épluchures sur une grande plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer de poudre d'ail, de romarin et de sel. Mélanger pour bien enrober et étaler en une seule couche.
03 -
Cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, en remuant à mi-cuisson.
04 -
Saupoudrer de plus de romarin ou de ciboulette hachée. Servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Fonctionne aussi avec des pommes de terre rouges ou Yukon Gold
02 -
Laver et brosser les pommes de terre avant de rôtir les épluchures
03 -
Garder les épluchures de taille et d'épaisseur similaires pour une cuisson uniforme
04 -
Faire tremper les épluchures dans l'eau froide jusqu'à utilisation, puis égoutter et sécher
05 -
Étaler en une seule couche pour des épluchures croustillantes