Sandwich épinards mozzarella (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et condiments
01 -
1½ cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
1 petit oignon, émincé
03 -
1 gousse d'ail, hachée
04 -
8 oz d'épinards frais
05 -
⅛ cuillère à café de sel
06 -
⅛ cuillère à café de poivre noir
→ Pain et fromages
07 -
8 cuillères à café de beurre
08 -
8 tranches de pain (utilisé : pain Udi's Gluten Free Omega Flax & Fiber)
09 -
1 tasse de mozzarella râpée (utilisé : Horizon Organic Shredded Mozzarella Cheese)
10 -
4 cuillères à café de parmesan fraîchement râpé, pour garnir
11 -
Sauce marinara chunky, maison ou du commerce
# Instructions:
01 -
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne sur feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail, les épinards, le sel, le poivre et un filet d'eau. Mélanger constamment jusqu'à ce que les épinards soient flétris et l'eau évaporée, sans brûler l'ail.
02 -
Étaler 1 cuillère à café de beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Disposer 4 tranches (côté beurré vers le bas) sur une planche. Répartir 2 cuillères à soupe de mozzarella sur chaque tranche, ajouter le mélange aux épinards, puis saupoudrer à nouveau 2 cuillères à soupe de mozzarella sur le dessus. Recouvrir avec les tranches de pain restantes (côté beurré vers le haut).
03 -
Griller les sandwichs dans une grande poêle ou sur une plaque chauffante à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Saupoudrer chaque sandwich d'1 cuillère à café de parmesan râpé et servir chaud avec la sauce marinara pour tremper.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus prononcé, laissez légèrement caraméliser les oignons avant d'ajouter l'ail et les épinards.