Apéritif Croustillant et Crémeaux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - Mortadelle tranchée (100g)
02 - Cornichons (35g, environ 10 petits ou 4 normaux)
03 - Jalapeños marinés (30g, 2 cuillères à soupe)
04 - Miel (1 1/2 cuillère à soupe)
05 - Flocons de piment (une pincée)
06 - Ricotta entière (250g)
07 - Fromage à la crème ou crème épaisse (100g)

→ Pour Servir

08 - Chips salées (1 sachet)

# Instructions:

01 - Empiler les tranches de mortadelle et les couper en lanières. Les séparer et les disposer en une seule couche sur une plaque de cuisson.
02 - Friteuse à air : Cuire à 190°C pendant 2 minutes. Four : Préchauffer à 200°C. Cuire 3-5 minutes jusqu'à ce que ça commence à croustiller.
03 - Chauffer le miel au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide, puis ajouter les flocons de piment et mélanger.
04 - Une minute avant la fin de la cuisson, arroser un tiers du mélange de miel sur la mortadelle. Réserver le reste pour le service. Une fois croustillante et collante, retirer la mortadelle et laisser refroidir.
05 - Hacher grossièrement les cornichons et les jalapeños. Dans un bol, fouetter la ricotta et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonner selon le goût.
06 - Étaler le mélange de ricotta fouettée sur une assiette de service. Garnir de lanières de mortadelle croustillantes, de cornichons et de jalapeños hachés. Arroser du reste de miel épicé.
07 - Servir avec vos chips salées préférées.

# Notes:

01 - Idéal pour un apéritif ou un accompagnement de cocktail
02 - Peut se préparer à l'avance en gardant les éléments séparément
03 - Ajuster la quantité de flocons de piment selon votre tolérance aux épices

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