Cupcakes Tourbillon aux Framboises Gourmands (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Farine tout usage - 160g

02 - Levure chimique - 1½ cuillère à café

03 - Sel - ½ cuillère à café

04 - Beurre non salé, ramolli - 115g

05 - Sucre granulé - 150g

06 - Œufs - 2 gros

07 - Extrait de vanille - 1 cuillère à café

08 - Lait entier - 60 ml

09 - Framboises fraîches - 120g

10 - Sucre granulé - 2 cuillères à soupe

11 - Beurre non salé, ramolli - 115g

12 - Sucre glace - 240g

13 - Purée de framboises - 2 cuillères à soupe

14 - Extrait de vanille - 1 cuillère à café

15 - Colorant alimentaire rouge naturel (facultatif)

01 - Mélanger la farine, la levure chimique et le sel

02 - Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux

03 - Incorporer les œufs un par un

04 - Ajouter l'extrait de vanille

05 - Incorporer alternativement les ingrédients secs et le lait

06 - Mixer les framboises et le sucre. Passer au tamis pour retirer les graines

07 - Remplir les moules à cupcakes aux deux tiers. Déposer une petite cuillère de purée de framboises. Marbler avec un cure-dent

08 - Préchauffer le four à 175°C. Cuire 18-20 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent

09 - Battre le beurre et la vanille. Incorporer progressivement le sucre glace

10 - Diviser le glaçage en deux. Ajouter la purée de framboises à une moitié. Ajouter du colorant si désiré

11 - Placer les deux couleurs de glaçage côte à côte dans une poche à douille. Dresser en tourbillon sur les cupcakes

12 - Laisser refroidir complètement avant de décorer

01 - Recette de cupcakes tourbillon avec une touche fruitée de framboises

02 - Convient pour un dessert gourmand et coloré