Cuisses de poulet légumes rôtis (Version imprimable)
Poulet rôti et légumes parfumés, cuits ensemble au four, pour une assiette gourmande et colorée.
# Liste des ingrédients:
→ Volaille et assaisonnement
01 -
4 cuisses de poulet
02 -
Sel fin
03 -
Poivre noir du moulin
→ Légumes
04 -
2 tomates mûres
05 -
1 poivron rouge
06 -
1 poivron vert
07 -
2 oignons jaunes
→ Herbes et liquides
08 -
2 branches de romarin frais
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
10 -
1 verre d'eau (environ 125 ml)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 210°C. Nettoyer soigneusement les poivrons, les épépiner puis les couper en fines lamelles. Peler les oignons et les découper en rondelles régulières. Laver et couper les tomates en quartiers.
02 -
Saler et poivrer uniformément les cuisses de poulet, puis les placer dans un plat allant au four.
03 -
Répartir les poivrons, les oignons et les quartiers de tomates sur les cuisses de poulet. Ajouter les branches de romarin. Arroser de l'huile d'olive. Verser un verre d'eau dans le fond du plat pour éviter que les légumes attachent pendant la cuisson.
04 -
Enfourner pour 20 minutes. Retourner soigneusement les cuisses de poulet, puis poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée et les légumes légèrement caramélisés. Servir chaud directement à la sortie du four.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez remplacer le romarin par du thym pour varier les saveurs.