Crumble Végétarien aux Légumes d'Hiver (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
Potimarron ou courge butternut - 1 pièce
02 -
Patates douces - 2 pièces de taille moyenne
03 -
Oignons rouges - 2 pièces
04 -
Carottes - 4 pièces de taille moyenne
05 -
Ail - 3 gousses
06 -
Huile de sésame ou d'olive - 6 cuillères à soupe
07 -
Sel - selon goût
08 -
Poivre - selon goût
09 -
Cumin - selon goût
→ Garniture
10 -
Feta - 150g
11 -
Noix - 1 poignée
→ Crumble
12 -
Farine de blé (T45 à T110) - 80g
13 -
Huile d'olive - 20g
14 -
Feta - 20g
15 -
Sel - 1 pincée
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Laver la peau du potimarron (comestible), le tailler en cubes moyens. Éplucher et couper les patates douces en cubes de même taille. Laver et couper les carottes et les oignons en morceaux moyens. Peler les gousses d'ail.
02 -
Déposer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Arroser d'huile de sésame ou d'olive. Ajouter sel, poivre et cumin. Mélanger à la main et enfourner pendant 40 minutes.
03 -
Pendant la cuisson des légumes, préparer le crumble. Mélanger la farine, l'huile, la feta et le sel avec les doigts jusqu'à obtenir une préparation qui s'émiette.
04 -
Émietter la feta sur les légumes cuits. Mélanger et disposer dans un plat à gratin ou des cocottes individuelles.
05 -
Recouvrir du crumble et parsemer de noix concassées. Enfourner à nouveau à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
# Notes:
01 -
Plat végétarien réconfortant
02 -
Parfait pour les repas d'hiver
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours