Croque Chèvre Lardons (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 12 tranches de pain de mie épais.
02 - 200g de fromage de chèvre frais.
03 - 150g de lardons fumés.
04 - 100g de gruyère râpé.
05 - 50cl de lait pour béchamel.
06 - 30g de beurre.
07 - 2 cuillères à soupe de farine.
08 - 1 botte de ciboulette fraîche.
09 - Sel.
10 - Poivre.

# Préparation:

01 - Faire revenir les lardons à sec.
02 - Égoutter les lardons sur papier absorbant.
03 - Faire fondre 20g de beurre dans une casserole.
04 - Ajouter la farine pour le roux.
05 - Mélanger énergiquement.
06 - Verser le lait progressivement.
07 - Remuer jusqu'à épaississement.
08 - Ajouter la moitié du gruyère.
09 - Saler et poivrer la béchamel.
10 - Préchauffer le four à 200°C.
11 - Beurrer une plaque de cuisson.
12 - Tartiner chaque tranche de béchamel.
13 - Étaler le chèvre sur 6 tranches.
14 - Répartir les lardons.
15 - Saupoudrer de ciboulette.
16 - Recouvrir avec les autres tranches.
17 - Étaler la béchamel sur le dessus.
18 - Parsemer du reste de gruyère.
19 - Enfourner 10-15 minutes.
20 - Servir chaud.

# Notes:

01 - Une version créative du croque-monsieur qui remplace le jambon par des lardons croustillants et le fromage habituel par du chèvre frais. La béchamel maison apporte l'onctuosité traditionnelle.

Retour