Crevettes chorizo mangue courgettes (Version imprimable)
Mélangez crevettes, chorizo, mangue et courgettes pour une explosion de saveurs douces, épicées et acidulées.
# Liste des ingrédients:
→ Produits de la mer et charcuterie
01 -
500 g de crevettes crues décortiquées
02 -
120 g de chorizo
→ Fruits et légumes
03 -
1 mangue mûre
04 -
2 courgettes moyennes
05 -
1/2 chou chinois
06 -
4 brins de persil frais
07 -
1 citron jaune
→ Assaisonnements et autres
08 -
1 pincée de piment en poudre
09 -
huile d'olive
10 -
sel
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 200 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Éplucher la mangue, couper la chair ainsi que les courgettes en petits dés réguliers. Émincer finement le chou chinois. Retirer la peau du chorizo et les trancher en rondelles.
03 -
Mélanger les dés de mangue, courgettes, chou chinois et rondelles de chorizo avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le piment en poudre et le sel. Répartir ce mélange sur la plaque préparée.
04 -
Enfourner la plaque pendant 5 minutes pour débuter la cuisson des légumes et du chorizo.
05 -
Sortir la plaque, disposer uniformément les crevettes sur les légumes, arroser d’un filet d’huile d’olive et remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.
06 -
En fin de cuisson, placer la plaque sur la partie supérieure du four pour faire légèrement griller l’ensemble durant 2 minutes.
07 -
Ciseler le persil après l’avoir effeuillé. Couper le citron en quartiers. Saupoudrer le plat de persil ciselé avant de servir accompagné des quartiers de citron.
# Informations à noter:
01 -
Privilégier des crevettes de grande taille pour une texture optimale et un chorizo doux si une saveur moins épicée est souhaitée.